14 Novembre 2015
Aujourd'hui, j'avais envie d'une petite douceur chocolatée. Je me suis donc lancée dans la réalisation de mes petites crèmes au chocolat. Une recette tout simple, en version express, mais que j'améliore avec des ingrédients ++.
50 cl de lait demi-écrémé
30 g de maïzena
100 g de chocolat noir avec des éclats de fèves de cacao caramélisés
1 cuillère à soupe de sucre aromatisé (aujourd'hui, j'ai choisi amandes)
1 cuillère à soupe de sucre roux
Et pour la déco, des copeaux de chocolat, des petits sucres de couleur, des miettes de spéculoos ou tout ce qui vous fais plaisir ... on laisse parler son imagination.
Mélangez la maïzena, les sucres et 10 cl de lait dans un bol. Versez le reste de lait dans un casserole et portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez le chocolat en morceau. Laissez infuser 3 minutes. Puis mélangez.
Versez le mélange sucre-maïzena dans la casserole. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Laissez bouillir 1 minutes et versez dans les petits ramequins. Laissez-les tiédir puis placez-les au frais.
Avant de servir, décorez selon l'inspiration, l'humeur ou la gourmandise.
